Don Melchor Puente Alto Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Don Melchor Puente Alto Cabernet Sauvignon 2020 750ml: Elegancia, origen y carácter en una sola botella

El Don Melchor Puente Alto Cabernet Sauvignon 2020 750ml no es simplemente un vino; más bien, es la máxima representación del arte enológico de Chile. Este excepcional ejemplar nace en el reconocido terroir de Puente Alto, en el Valle del Maipo, donde se conjugan factores climáticos y geográficos ideales para el cultivo del Cabernet Sauvignon. Así, gracias a su origen privilegiado y al minucioso trabajo en viñedo y bodega, logra consolidarse como un ícono del vino sudamericano.

Por otro lado, es importante destacar que la cosecha 2020 fue particularmente favorable. Las uvas alcanzaron una madurez excepcional, lo que permitió obtener un vino de gran concentración, expresión frutal y estructura impecable. Además, el uso de barricas de roble francés de primer nivel aportó notas elegantes y una textura redonda que elevan aún más su calidad.

Especificaciones técnicas:

• Varietal: Cabernet Sauvignon (mayoritario), complementado con Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot.

• Añada: 2020

• Graduación alcohólica: 14,5%

• Origen: Viñedo Puente Alto, Valle del Maipo, Chile

• Crianza: 15 meses en barricas de roble francés (75% nuevas)

• Potencial de guarda: Entre 15 y 20 años, dependiendo de las condiciones de conservación.

Notas de cata:

A simple vista, se presenta con un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Luego, al acercar la copa, se perciben aromas envolventes a cassis, ciruelas negras y moras, junto con notas de tabaco, chocolate amargo, especias y un delicado fondo mineral. En boca, desde el primer sorbo, revela un cuerpo estructurado, taninos sedosos y una acidez equilibrada que aporta frescura. Asimismo, el final es largo, complejo y persistente, dejando un grato recuerdo que invita a seguir degustando.

Dicho esto, no sorprende que este vino sea ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero braseado o incluso platos más sofisticados con reducción de vino. También, marida a la perfección con quesos duros y maduros.