Callejón Del Crimen Gran Reserva Ancellota 750ml

Callejón Del Crimen Gran Reserva Ancellota 750ml: intensidad y carácter en cada copa

El Vino Tinto Callejón Del Crimen Gran Reserva Ancellota 750ml es una joya poco común dentro del panorama vitivinícola argentino. Elaborado por Finca La Luz en el corazón del Valle de Uco, Mendoza, este varietal 100% Ancellotta sorprende con su intensidad cromática, estructura robusta y marcada personalidad.

La Ancellotta, una uva de origen italiano, se adapta perfectamente a los suelos mendocinos y en esta etiqueta se muestra en todo su esplendor. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad sin perder su carácter frutado.

A la vista presenta un color rojo violáceo profundo. En nariz es muy expresivo, con notas de frutas negras maduras, ciruela, higo y suaves dejos de cacao y vainilla. En boca es potente, de taninos firmes pero redondos, y con un final largo y persistente.

¿Con qué acompañar este Gran Reserva?

Este tinto de gran cuerpo se luce con:

• Carnes rojas a la parrilla o braseadas, como un ojo de bife o costillar.

• Guisos y estofados intensos, tipo ossobuco o cordero al vino.

• Pastas con salsas potentes, como una lasaña con ragú.

• Quesos duros y curados, como el parmesano o el sardo.

Recomendamos decantarlo 30 minutos antes y servirlo entre 16 y 18 °C.

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• Durigutti Reserva Ancellotta: una excelente alternativa dentro del mismo varietal.

• Altocedro Año Cero Tempranillo: de gran carácter, buena estructura y paso por roble.

• Benegas Estate Cabernet Franc: con cuerpo, elegancia y excelente balance de fruta y madera.