Kaiken Boulder Los Chacayes Blend 750ml: un vino de altura, intensidad y elegancia

El Kaiken Boulder Los Chacayes Blend 750ml representa la máxima expresión del terroir mendocino en el Valle de Uco. Elaborado por la reconocida bodega Kaiken, este vino ícono rinde homenaje a la fuerza de la naturaleza y al potencial de la finca Los Chacayes, ubicada a 1.250 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una edición limitada que combina potencia, frescura y complejidad en una sola botella.

Un blend que habla del origen

El Kaiken Boulder Los Chacayes Blend 750ml es un vino tinto compuesto por 64% Malbec, 28% Cabernet Franc y 8% Petit Verdot. Todas las uvas provienen de un único viñedo en Los Chacayes, una de las zonas más prestigiosas del Valle de Uco. La combinación de estas tres variedades logra un equilibrio perfecto entre fruta, estructura y elegancia.

Este vino se elabora mediante co-fermentación en foudres troncocónicos con levaduras autóctonas y una maceración previa en frío. Posteriormente, se cría durante 12 meses en barricas de roble francés (60% nuevas y 40% usadas), y se afina con una segunda crianza de 6 meses en barricas de 600 litros, seguida de 18 meses de estiba en botella.

Especificaciones técnicas

• Tipo de vino: Tinto blend

• Varietal: 64% Malbec, 28% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot

• Bodega: Kaiken

• Origen: Los Chacayes, Valle de Uco – Mendoza

• Altitud del viñedo: 1.250 msnm

• Cosecha: 2021

• Graduación alcohólica: 14,5%

• Producción limitada: 3.714 botellas

• Presentación: Botella de 750ml

Notas de cata

• Vista: Rojo violáceo profundo con reflejos oscuros

• Nariz: Aromas de frutas negras (moras, arándanos) y rojas maduras, con notas herbales como tomillo y cedrón, más un sutil toque especiado de la madera

• Boca: Entrada seca y fresca, con gran concentración, taninos firmes y pulidos, y un final persistente, elegante y complejo

Maridaje sugerido

El Kaiken Boulder Los Chacayes Blend 750ml es ideal para maridar con:

• Carnes rojas grilladas o al horno

• Guisos de caza como jabalí o ciervo

• Quesos duros y curados

• Platos especiados o ahumados

Conclusión

El Kaiken Boulder Los Chacayes Blend es un vino de alta gama, que expresa con fidelidad el carácter del terroir andino. Potente, refinado y con gran potencial de guarda, es una excelente opción para coleccionistas y amantes del vino que buscan una experiencia profunda y sofisticada.